Патица с ябълки

Патицата се оказва толкова вкусна, че е просто невъзможно да не я изпробвате. Ястието идеално се вписва в тиха семейна вечеря и ще уголеми гостите на празничната трапеза. Подготовката не е никак трудна, затова, дори когато я подготвяте за първи път, не би трябвало да имате никакви затруднения.

За да сте сигурни, че патката във фурната е успешна, преди да я купите, не забравяйте да проверите дали тя е свежа, в противен случай няма да бъдете обезкуражени от подправките. Ябълките са по-добре кисело-сладки и са непременно сухи. Ако можете да си купите вкъщи, те са много по-добри и ще дадат на патица невероятен вкус.

съставки:

• патица
• ябълки
• Сол с пипер
• майонеза

Рецептата за готвене:

Патката се накисва добре и се изгаря над огъня, тъй като при рязането все още има много вили и пера. Изплакнете и изсушете с кърпа, легнете на дъска за рязане. Като се има предвид, че тази птица е доста дебела, отсечете всички излишни и грозни мазнини.

Избършете го добре със сол отвътре и навън, давайте време, за да се успокоява. По-добре е да се използва фина смилаща сол, тя се разтваря по-добре и не остава буци в печенето. Покрийте с майонеза и оставете да мариноват за половин час, така че месото да е по-меко и сочно.

Докато патицата ще се маринира, ще се справи с пълнежа. Обелете ябълките и ги нарязайте дори на четири части, отстранете ядрото и леко поръсете с лимонов сок, така че да не потъмняват, ако не, можете да го направите без него. Кожата с ябълки не се отрязва, те имат вкуса.

Пригответе матрицата или листа за печене, като я намажете, поставете го с хартия за печене, тя е по-удобна, не се залепва и не изгаря. Пипер на трупа и го сложете назад. Поставете ябълките в корема и стегнати, или накълцайте клечките за зъби.

Загрейте фурната до 190 ° C и печете поне час и половина, ако патицата е голяма, след това я изпечете за около два часа.

При процеса на печене ще се разпределят много сокове, които трябва да напоят патицата отгоре, така че месото да е по-меко и сочно.

Преди да извадите патицата, проверете го за готовност чрез пробиване с вилица. Ако точката пробие облачен сок с примеси от кръв, продължавайте да печете, докато бульонът не е напълно прозрачен.

Веднага след като патката е изпечена, миризмата ще се разпростре в цялата кухня, толкова ароматна и апетитна, а самата патица трябва да придобие златист цвят. Извадете приготвената патица от табела, преместете я на широка чиния и я оставете да се охлади малко, след което преминете към дизайна. В краищата на чинията, украсете птицата с пресни ябълкови филийки.

Ако искате по-рязко, можете да го поръсите с нарязан чесън или да се излее с пикантен сос, но не прекалявайте, за да не нарушите аромата на печени ябълки.