Сос-конфитюр от горещ пипер на месо

Съдържание

• Съставките
• описание

Острата пипер също почиствайте семената и ги нарязвате. По-добре е да го направите с ръкавици, за да не изгорите кожата. Поставете всичко в голяма тенджера.

Покрийте със захар и оставете за една нощ, за да направите сок. На следващия ден се разбърква и се задушава. Гответе го за 40 минути на слаб огън.

Когато конфитюрът е малко хладен, мелене на всичко с блендер, добавете подправките и гответе още 15 минути. След това излейте оцет и гответе още пет минути

Оставете го до следващата сутрин. Анис може да бъде хванат, но напуснах, защото не засяга толкова много сладко.

На третия ден пригответе соса до кипене и изсипете стерилни буркани.

Пържола преди пържене нека лежи на открито при стайна температура в продължение на половин час. След това поставете силно нагрята тиган и запържете за 1,5 минути от всяка страна.

След това обърнете, така че рисунката да се превърне в решетка и да се запържи още 1,5 минути.

Готовият пържола го оставя да лежи на топло място (например във фурна на 50 градуса) в продължение на 10 минути, след това се сервира със сос от лют червен пипер и червено вино.

Съставките

описание

Измийте чушки и ябълки, обелете и нарязани на филийки.

Остра черен пипер също почиствайте семената и ги нарязвайте. По-добре е да го направите с ръкавици, за да не изгорите кожата. Поставете всичко в голяма тенджера.

Покрийте със захар и оставете за една нощ, за да направите сок. На следващия ден се разбърква и се задушава. Гответе го за 40 минути на слаб огън.

Когато конфитюрът е малко хладен, мелене на всичко с блендер, добавете подправките и гответе още 15 минути. След това излейте оцет и гответе още пет минути

Оставете го до следващата сутрин. Анис може да бъде хванат, но напуснах, защото не засяга толкова много сладко.

На третия ден пригответе соса до кипене и изсипете стерилни буркани.

Пържола преди пържене нека лежи на открито при стайна температура в продължение на половин час. След това поставете силно нагрята тиган и запържете за 1,5 минути от всяка страна.

След това обърнете, така че рисунката да се превърне в решетка и да се запържи още 1,5 минути.

Готовият пържола го оставя да лежи на топло място (например във фурна на 50 градуса) в продължение на 10 минути, след това се сервира със сос от лют червен пипер и червено вино.