Унгарска сладост: торта `dobosh`, който се съхранява дълго време

Съставките

Яйца - 7 бр. (за теста)

Жълтъци - 7 бр. (за крем)

Захар - 200 гр

Брашно - 180 гр

Захар на прах - 250 г (за карамел)

Захар на прах - 7 супени лъжици. л. (за крем)

Ванилин - на вкус

Мляко - 100 мл

Шоколад - 200 гр

Масло - 250 гр

Вода - 1-2 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

Отделете протеините от жълтъците, комбинирайте жълтъците със захар, камшик. Разбийте белите в гъста пяна. В маслото от жълтък-захар добавете протеин, брашно и омесете тестото. Получената маса трябва да е достатъчна за 10-12 кори, в зависимост от диаметъра на тавата за печене.

Формата трябва да бъде намазана с растително масло, лъжица, сложете част от масата, така че да се получи тънка торта. Гладка, печете на 180 градуса за 15 минути. Правете това докато тестото изтече.

Успоредно с това кремът се приготвя. 7 жълтъка победи от 7 супени лъжици. л. от захар на прах. Добавете мляко, ванилин и поставете бавен огън. Добавете мек шоколад, гответе, докато се сгъсти, като се разбърква постоянно. Извадете от топлина. Когато кремът е леко студен, добавете меко масло към него, разбъркайте добре и охладете.

Един корк се отлага. Смажете останалите кремове със сметана и събирайте тортата.

За да направите десерта да изглежда грандиозно, горната торта трябва да бъде покрита с карамел. За неговото приготвяне загрявате 200 г захар на прах в тиган и добавете 1-2 супени лъжици. л. вода. Когато има златен оттенък - отстранете от огъня. Смесете карамела с останалата торта, разделете се на 10 сегмента и го украсявайте с върха на тортата.