Арменската Гата

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Брашно - 1,8 кг
• Мая - 10 гр
• Вода - 200 ml
• Захар - 200 гр
• Яйце - 5 бр.
• Масло - 550 гр
• Сол - 7 гр
• Ванилия - на вкус
• Захар на прах - 300 гр

Метод за приготвяне

1. Пригответе лъжицата. Комбинирайте 10 g дрожди, 250 g брашно, 200 ml вода и поставете в задържане в продължение на два часа. Подгответе тестото. Комбинирайте 200 грама захар, добавете ванилия, 200 грама масло, яйца, сол в посочената последователност. Добавете лъжицата, разбъркайте, добавете брашното и омесете тестото в продължение на 10 минути, след това поставете на топло място за 2-3 часа, докато тестото е подходящо.
2. Пригответе пълненето: 800 гр брашно се разтривайте с 350 г разтопено масло, добавете 300 г захар на прах, ванилия и продължете да смилате, докато не се раздробяват (троха). Тестото се навива в палачинка с дебелина от 1,5 мм до 2 мм. След това поставете пълнежа в средата на тестото, защитете ръбовете и пълнежът остава почти несмесен в средата.
3. Гуту, отново затегнете шева надолу и леко извадете подвижния щифт, придаващ формата на палачинка. Дебелината трябва да бъде около 5 мм. Стойността трябва да е от табелата. Преди печенето украсете плъха с орнамент, направен с вилица, той е донякъде успореден на пресичащи се ивици. И също така на няколко места, прободете плъха с вилица. След завъртането бързо омаслявате жълтъка, докато украсата изчезне и се постави във фурната. Печете 30 минути, 15 минути на умерена топлина и след това на слаб огън. Опитайте се да не го пресушавате, не трябва да е тъмно кафяво. цвят. В противен случай тя ще бъде суха.

Прочетете още: Арменски роли

Как и с какво да се представя

Гуту трябва да се сервира, след като се охлади напълно.