Обвит хляб с дати и ядки

В този хляб за специални поводи поставете шоколад, сладки ябълки и други пълнежи преди да тъкат и се пекат.

Съдържание

Съставките
Метод за приготвяне
Как и с какво да се представя

Съставките

Дрожди - 14 гр
Захар - 70 гр
Сол - 1 ч. Л.
Брашно - 650 гр
Мляко - 225 гр
Масло - 90 гр
Яйце - 3 броя.
Орехи - 125 г
Дати - 150 гр
Кафява захар - 70 гр
Канела - 2 ч.л.
Конфитюр от кайсия - 175 гр

Метод за приготвяне

В голяма купа смесете маята със захар, сол и 150 грама брашно. В тенджерата, предварително загрявате млякото и 60 грама масло. Смесете течността в брашното с ниска скорост със смесител. Бийте за 2 минути. Вземете 1 яйце, отделете жълтъка от протеина. Поставете жълтъка в хладилника (необходимо за смазване). За щастие останалите 2 яйца, протеини и 150 грама брашно. Трябва да получите гъсто тесто. Потопете 2 мин. , добавете 300 грама брашно, докато се получи меко тесто. Поставете я на масата, поръсена с брашно. Разбъркайте 10 минути, докато стане гладка и еластична. Оформете топка тесто, поставете в купа, а след това затворете с кърпа, оставете тестото на топло място за 30 минути, за да се увеличи два пъти. Завъртете тефлоновата форма с грес. Получете тестото. Използвайте подвижен възел, за да превъртите тестото в правоъгълник. Оставете конфитюр 2 супени лъжици и се поръсва с останалите Spread testo.Testo смес от орехи и дати. Не натискайте здраво, ходете по пълнежа с подвижен болт. след това го нарязайте на половина. Обърнете двете части на ролката така, че нейните парчета да са на върха. Поставете плитката в матрицата. Печете на температура от 180 градуса за 25 минути. Разбийте остатъчния жълтък и 1 ч. Л. вода. След 25 минути смажете яйчната смес. Печете още 15 минути. накрая смажете ракита с останалото конфитюр.

Как и с какво да се представя

Перфектен за сутрешно кафе или вечерен чай.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден