Кюфтета със сладки пиперки

За да направите кюфтета, изберете постно говеждо месо, за да се избегне излишната мазнина в чинията. В тази рецепта месото се комбинира с билки, подправки и ароматен български пипер, задушени на слаб огън.

Добив: 4 порции (1 порция - 200 г сладък пипер и 8 кюфтета)

съставки:

• 1 тънко нарязан зелен сладък пипер
• 1 тънко нарязан червен пипер
• 1 тънко нарязан жълт пипер
• 500 г телешко филе
• 1 дафинов лист
• 1 малка част от пълнозърнест хляб
• 1 малка глава лук
• С 1/2 ч. Л. Сушени риган, босилек и копър (можете да използвате хмел-suneli или смес от подправки за месо)
• 1/2 ч. Л. прясно смлян черен пипер
• Протеин от 1 голямо пилешко яйце
• 1 скилидка чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 чаени лъжички оцет от бяло вино (може да се замени с бяло сухо вино)
• Сол на вкус

Метод за приготвяне:

1. Предайте говеждото месо в месомелачка или блендер. Свържете лук, чесън, яйчен протеин, хляб, сол и подправки и
смилайте в блендер, докато стане гладък. Комбинирайте с месното месо;

2. Загрейте водата за заваряване на кюфтетата. Когато водата се свари, добавете сол и намалете кюфтетата да кипнат за 10 минути;

3. В дълбока купа загрейте зехтина и изсипете сместа от звънец за 10 минути. В процеса на гасене добавете оцет от вино и сол на вкус;

4. Поставете кюфтетата на черен пипер, добавете дафинов лист, разбъркайте и гответе ястието на слаб огън за 10 минути.

Ястието най-добре се сервира горещо.

Калории на порция: 263
Калории от мазнини: 34%
Мазнини: 9.8 g
Наситена мазнина: 2.9 g
Мононенаситени мазнини: 4,7 g
Полиненаситени мазнини: 0.8 g
Протеини: 30,2 g
Въглехидрати: 12,4 g
Влакна: 1,9 грама
Холестерол: 70 mg
Желязо: 4,3 mg
Натрий: 788 mg
Калций: 34 mg