Курмерия "на стража" на нашия интелект

Интересно е, че самото растение има много силен аромат и ярък цвят, но това е напълно безличен, леко стипчив вкус. Ето защо, най-често се смесва с други подправки, в частност, се оказва добре известно къри подправка. Съставът може да включва и чесън, и сместа от чушки, кардамон, копър, канела, карамфил, джинджифил - за всяка страна вече формира своята традиционна рецепта подправка. И в Индия, куркума предпочитам да се използват пресни, а не на прах, подправки и подправки, приготвени от сместа заедно с ястието, като се използват почти навсякъде.

В изследването на учените взеха участие около 100 души от 40 до 90 години. Всички тези, които взеха куркумин - основа на химичния състав на куркума, показа отлични резултати в областта на интелектуалната класа в паметта и логически тестове, за разлика от другата група, която пое плацебо - "сляпо" капсула с лактоза, в резултат на което се налага само на вярата пациента в полза на лекарството.

Учените вярват, че куркуминът предотвратява образуването на токсични протеини в мозъка, като по този начин се предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер, както и склерозата.

В страните, където кърито е станало много популярно, хората в напреднала възраст са най-малко вероятно да страдат от психични разстройства - това е доказан факт.

Така че ние се опитваме да не забравяйте да добавите известната подправка за пилешко, ориз, риба или зеленчуци, защото всеки път, когато ястието ще има нов и уникален вкус.