Баст паста

Можете да използвате всякакви тестени изделия, но е по-добре да използвате талиатели, фетучини или традиционни и популярни спагети. Съставките в тази рецепта са предназначени за 4-6 порции.

1. Нарежете месото на кубчета 2x2 см.

2. Нарежете гъбите на големи парчета.

3. Загрейте зехтина в тиган и го изпратете там. Фрай за около пет минути (през това време месото трябва да загуби яркочервения си цвят).

4. Добавете гъбите към месото и запържете за около 10 минути. След това намалете топлината под тигана до средната позиция.

5. Олющете чесъна през цедка за чесън, добавете към месото гъби и разбъркайте. Леко сол, пипер и разбъркайте.

6. Добавете сметана, докато покрият месото. Задушете малко повече, отколкото на слаб огън за около 20-25 минути.

7. Докато месото е задушено, вари вода в друг контейнер, добавете сол и добавете пастата. Гответе го толкова дълго, колкото е отбелязано върху опаковката, в която е поставена пастата.

8. Сол и пипер сос Още веднъж добавете подправките и ги разбъркайте.

9. Настържете сиренето на ренде (това може да е голямо или малко ренде, по ваше желание). Отделете по-голямата част от сиренето и добавете към соса и го разбъркайте. За да се стопи сиренето, оставете още една минута. Преди да сервирате, поръсете я с останалата част от сиренето.

10. Деликатни, напоени и задоволяващи тестени изделия са готови.