Fish roll: добра опция за луксозна вечеря

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Рибено филе - 600 гр
• Хляб (остарял) - 150 гр
• Мляко - 200 мл
• Бисквитени галета - 3х. л.
• За пълнеж:
• Гъби (пресни) - 170 гр
• Яйце (варено) - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Сол - на вкус
• Пипер черен земята - на вкус
• Зелен магданоз

Метод за приготвяне

Накиснете хляба в млякото. Нарязахме рибените филета на парчета. В месомелачката смилайте рибата и хляба. Рибната маса се смесва добре. Солим и пипер. За пореден път разбъркайте добре и потапяйте със смесител.

Приготвяме пълнежа: фино нарязани лук, гъби Стеснете лука в зехтин 2-3 минути, след което добавете гъбите и се запържваме, докато течността изчезне напълно. Ние се охлаждаме.

Добавете към охладени гъби с лук, нарязано яйце и нарязан магданоз. Солим и пипер. Разбъркайте добре.

На мокра салфетка, нанесете рибна маса под формата на правоъгълник с дебелина 1,5-2 см. В средата поставете пълнежа.

С помощта на салфетка свързваме ръбовете на масата на рибените котли, така че да се получи равна черупка около пълнежа. Поставихме валцувания рол надолу с шев на тава за печене, омазана и поръсена с галета. Ролката се изравнява, поръсена с галета, поръсена с масло, на няколко места правим пробиване с вилица. Печете в предварително загрята фурна до 250 градуса преди да направите кората (около 20-30 минути).