Рецепта за ехофчик, рецепта за ехпочмак с снимка

Състав за echpochmak:

За теста:
маргарин - 250 грама
яйца - 2 броя
кефир - 1 стъкло
сол - 1 чаена лъжичка
сода - 1 чаена лъжичка
лимонов сок - 1 супена лъжица
брашно - 4 чаши
сол

За пълнене:
мастно месо - 700 грама
малки картофи - 4 броя
лък - 4 глави
зелен лук - 1 лъч
дафинов лист - 3-4 парчета
сол


черен смлян пипер
бульон
слънчогледово масло

Метод за приготвяне на ехпочмаков:

Разтопете маргарина на слаб огън, охладете го. След това добавете яйцата, кефира, солта и содата, като я изцеждате с лимонов сок. Смесете добре и поставете в брашното. Омесете тестото, за да го направите меко и не много стръмно. Оставете го за 40 минути.

След това измийте месото, изсушете го с хартиена кърпа и го нарязайте много фино.

След това, обелете картофите и лука, ги нарежете с малки кубчета и нарязайте зеления лук.

Комбинирайте месото с картофи и лук, черен пипер, сол, добавете натрошени лаврови листа и зелен лук, разбъркайте всичко.

Извадете тестото и изрежете чашите с размерите на чаша чиния. Поставете пълнежа в центъра на всяка чаша.

Повдигнете краищата на тестото от три страни и го закрепете, така че да се получи ехопомак с триъгълна форма.

Поставете "триъгълниците" върху листа за печене, намажете с масло от слънчоглед и печете на 200 градуса за 30-40 минути.

Споделяне в социалните мрежи: