Бързо осолена краставица в бурканче

Любимата ми леко солена краставица, която готвя всяко лято. Аз ги готвя в литър буркан, те ми мазнини бързо, като правило, аз ги изважда на втория или третия ден и ги поставя на масата.

Продукти за 1 литър. банката

• краставица - 10 броя малки размери
• чесън - 4 филийки
• черешово листо - 2-3 бр.
• гроздово листо - 1 бр.
• лист от касис - 2-3 парчета
• чадър копър - 1 бр. (можете да отрежете клонките)
• пипер грах - 3 зърна.
• корен от хрян - малко парче
• червен пипер - малък парче
• вода - 400 ml
• сол - 1 супена лъжица. (без слайд)

Готвене леко осолени краставици в бурканче

1. Измийте краставиците. Нарежете опашките в основата.

2. Измийте буркана със зеленчуци и изплакнете със студена вода.

3. На дъното поставете чадър на копър, грозде листа парче горещ пипер, чесън и черен пипер зърна.

4. Сложете краставички в буркан вертикално, между тях конски ряпа, чесън, можете да добавите друг лист на касис или череша.

5. Поставете още няколко краставици в буркана хоризонтално.

6. Разтворете солта във вода и изсипете краставицата. Покрийте буркана с листа и капак (но не се затваряйте плътно).

Ако туршияът се нагрява преди да се налива, но не се кипи, краставиците ще узреят след 10-12 часа. 

След два-три дни краставиците ще бъдат готови.