Плато на деня: пристигнаха жулиените

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

• Масло - 25 гр
• Заквасена сметана - 300 гр
• Брашно - 2 супени лъжици
• Пилешко филе - 500 гр
• Гъби - 300 гр
• Лук - 200 гр
• Зехтин
• Сол - на вкус
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

Пилешко филето се запържва в горещо зехтин. Фино нарязан.

Гъби и нарязани на малки парченца. Лу се почиства от обвивка, нарязва се на кубчета.

В тиган загрейте зехтина и разстилайте гъбите. Запържете, разбърквайте, 5-7 минути. След това добавете лука и се запържете за 3-5 минути на малък огън.

Нарежете маслото в кубчета и се разтрошете в брашно.

Заквасената сметана се излива в малка тенджера, загрята на малък огън. Когато започне да се вари, хвърлете маслените кубчета в нея и леко разредете получената смес с вода, сол и черен пипер на вкус. Веднага след като всичко се сгъсти, поставете в тави парчета препечено месо, гъби с лук.

Разпределяме юлиенът по кокосовите бутилки и ги поръсваме с настъргано сирене.

Слагаме в пещ, предварително загрята до 180 градуса, и се пече до златисто кафяво.