Свинско в бира

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Месо, нарязано на кубчета на около 2-3 см. Допълнителната мазнина е по-добре да се отреже.

При голям огън запържете свинското месо от всички в златисто-кафява кора.

В същия тиган, намалете топлината, леко запържете лука, нарязайте на тънки половинки.

В дебелостенни тигани поставете месото върху лука, добавете горчица, сол и подправки.

На домат направете плитък кръстосан разрез отдолу, сложете го в продължение на половин минута във вряща вода, след което се отлепете.

Нарежете пулпа в малки кубчета.

Поставете домати в тенджера, подправете със сол, изсипете бирата и оставете да къкри през малък огън под свободно затворен капак в продължение на около час.

В края на готвенето месото трябва да стане меко. Сокът може леко да се сгъсти с една или две супени лъжици царевично брашно. За да направите това, добавете брашното към соса, разбъркайте добре и го загрейте. Сервирайте месото горещо, препоръчително е да сервирате хляба, за да го натопите в месов сос.