Зеле в Гурия: проста стъпка по стъпка рецепта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Зеле - 1 бр.
• Цвекло - 1 бр.
• Чесън - на вкус
• Горчив пипер - 1 бр.
• Пипер с грах - на вкус
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. Нарязахме зелевите глави с парчета краставица, нарязахме цвеклото в кръгчета, почистехме чесъна, нарязахме горчивите чушки на парчета.
2. Дълбокото тиган добавите слоя: зеле парчета, след това кръгове цвекло, след скилидки чесън и бита на лют пипер, червен пипер, черен пипер, и по този начин се разпространява към краищата на тенджерата, оставяйки свободно пространство над около 5 см.
3. Сварете в друг тиган и се слага в нея вода сол, саламурата трябва да се получи малко по-солено, отколкото предпочитате подсолена бульон супи.
4. Изсипете горещи слоеве със сол от зеленчуци, поставете опиума във формата на обърнати надолу пластини и затворете капака.
5. След 4-5 дни зелето е готово.

Салата от подобно зеле е много подобна на квас квас.