Крем супа с рукола и колбаси

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Лук - 1 бр.
• Брашно - 30 гр
• Крем - 500 мл
• Зелен бульон - 1 куб
• Rukkola - 250 гр
• Сирене извара, с билки - 250 гр
• Масло - 25 гр
• Пипер - на вкус
• Орехче - на вкус
• Лимонов сок - 1 супена лъжица.
• Саламен салам - 100 гр

Метод за приготвяне

1. Олюлете лука, котлетът и ги поставете в мивката.
2. Извадете от чинията и леко разбъркайте брашното.
3. Изсипете 750 ml студена вода и добавете сметана.
4. Разбърква се, довежда се до кипене, добавете кубчето за бульон, гответе за 1 минута.
5. Влезте в извара в супа, смесвайте се с миксер.
6. Няколко листа от рукола се оставят настрани, останалата част от рукола се добавя към супата и пюре.
7. Подправете супата с пипер, индийско орехче и лимонов сок.
8. Салата се нарязва на тънки ивици и се запържва в сух тиган, докато стане чист.

Прочетете още: Супа със зеленчуци и рукола

Как и с какво да се представя

Супата трябва да се изсипе на плочи, да се добавят листата на рукола и да се поръсва със салам.