Бъркани яйца на арабски език от eugene bugotenko

Съставките

• Яйце - 3 броя.
• Домат - 2 бр.
• Чесън - 2 карамфил
• Лук - 2 бр.
• Доматено пюре - 3 супени лъжици.
• Магданоз - 4 клонки
• Сол - на вкус

Метод за приготвяне

1. В дълбок и неотоплен тиган нарязани домати, лук, чесън. Поръсете обилно със сол, така че доматите дават сок, в който ще бъдат задушени. Смесете и поставете върху огъня.
2. След като сварите сместа, добавете доматената паста, разредена с малко количество вода, отново да доведе до възпаление и да намалите топлината.
3. Задушете, докато сосът се сгъсти. След това, с изпъкнала страна на лъжицата, ние правим канали в него (по броя на яйцата) и караме в яйцата. Жълтъка трябва да бъде напълно потопен и протеинът трябва да изтече малко.
4. Продължаваме да готвим на малък огън. Веднага щом катерицата се хване малко, покрийте с капак и яжте около 10 минути. Жълтъците трябва да останат полутечни.