Тиквички с чесън сос

съставки:

За теста:

• 2,5 супени лъжици. брашно
• 200 ml вода
• 2-3 супени лъжици. л. растително масло
• 1-2 супени лъжици. л. захар
• 30 g мая
• 0,5 ч.л. сол

За сос:

• 3 супени лъжици. л. растително масло
• 3 скилидки чесън
• куп копър
• щипка сол

Рецептата за готвене:

За захарта разтворете захарта в 50 ml вода, раздробявайте маята, разбъркайте и оставете за 15-20 минути.

Пресейте брашното в купа пързалка, което прави центъра на нишата, добавете сол, налейте олиото и останалата вода.

Разбъркайте добре и изсипете лъжицата. Разбъркайте тестото, докато падне зад стените, още 10 минути. месене на масата.

Оставете на топло място за 40-50 минути, покрита с кърпа.

Разделете тестото на 8-10 части.

Нарежете кнедлите, сложете ги в мазнина и ги оставете да бъдат отделени.

Смажете с подсладена вода.

Печете на 180 градуса. до червеникава кора.

Чесънът се нарязва, смесва се с масло, ситно нарязан копър и сол.

Смажете горещите кнедли.