Цвекло супа с чесън сос

съставки:

600 грама светлина
4-5 супени лъжици. растително масло
5-6 средни картофи
1 голям лук
1 плътна зелена чушка (нарязана на филийки)
1 средна глава чесън
2 супени лъжици доматено пюре
50 гр. лимонов дресинг или сок 1.5 лимон
200 гр. гигантски боб (всички, но бели)
сол, черен пипер, черен пипер
целина, копър, магданоз, дафинови листа
за сервиране на сос от чесън
заквасена сметана
Състав за памук:
250 ml. кисело мляко
2 супени лъжици растително масло
1 ч.л. суха мая
1 ч.л. сол
1/2 ч. Л. захар
1 яйце
1 жълтък за гресиране
300-350 гр. брашно

Метод за приготвяне:
Кук в отделна тенджера, предварително накиснати за нощен боб, запазвайки водата, в която е готвено.
Цвеклото е добре измито и обвито в фолио, без да се почиства, печете във фурната до готовност и чиста, след това се разтривайте върху груб ренде.

В тиган загрейте маслото и гасенето на лук и скилидки чесън 2-3, зелен пипер, по 3-4 мин., Добавете доматеното пюре и оставете да къкри още 5 минути, след което добавете цвекло настъргано лимонов сок и оставете да къкри за 10-15 минути, тя ще бъде зареждане за цвекло.
Във вряща вода, добавете нарязаните картофи, след 10 минути на боб с бульона, в който е било варено, 5 цели скилидки чесън и се готви за още 10 минути, извадете чесъна.

След това влиза в зареждането на бульон, то не трябва да ври, и оставете да къкри, и добавете подправките, добавете зелените и премахване на цвеклото с дафинов огън лист, за да се получи инфузии за 2 минути преди края на готвенето. (Не покривайте капак горещо червено цвекло, тя ще загуби вашия цвят).
Сервирайте с памушка и с чесън сос.
Чеснов сос: чесън останалата кора и фино котлет, решетка, можете да добавите малко растително масло, лимонов сок, сол и черен пипер от мелницата, ситно нарязан Зелените. Нека го варя.
Кнедли: топлина кисело мляко се смесва с масло до 30 °, добавете яйцето мая, сол, захар и брашно и разбъркайте меки не се придържат към ръцете на тестото. Поставете на топло място и го оставете до 2 пъти. Извадете тестото, което се появи и разделете на 20 парчета, за да образувате кифли, сложете 20 минути за проверка. Мазнините идват ролки жълтък и се пече нагряват до 180-190 градуса фурна до златисто кафяво. Завършените кнедли се покриват с кърпа и се оставя да почиват в продължение на 20 минути. поднесено с чесън сос.
Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи:

сроден