Червено зеле със сливи: стъпка по стъпка рецепта

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Червено зеле - 2 кг
• Сливи - 500 гр
• Вода - 1 л
• Оцет 9% - 150 мл
• Захар - 200 гр
• Сол - 80 гр
• Карамфил - 10 бр.
• Пипер ароматен грах - 10 бр.
• Канела - 0,5 ч. Л.

Метод за приготвяне

Зелето се нарязва и се влага в кипяща вода за 2 минути. Получаваме го, нека изтича.

Силна минлива слива, във всеки от които правим малък разрез и също така бланшираме в кипяща вода за 1 минута.

Сливите се смесват със зеле и се пълнят с чисти буркани.

Приготвяме налейте: водата се заври, добавете захар, сол, карамфил, черен пипер, канела и оцет.

Горещо пълнене изсипете кутии със зеле.

Покрийте капака и стерилизирайте: 0,5 литра - 12 минути, 1 литър - 15 минути.

Свиваме го и го превръщаме, покриваме топло, докато се охлади напълно.