Mzhaddara

1.Лещата се изплаква добре, изсипва се в тиган, изсипва се 4 чаши вода и готвене до полуготово.

2.Лук, нарязан на половин пръстени.

3.В тиган в олио, запържете лука до златисто кафяво, добавете червен пипер, сол и кимион.

4.В тенджера с дебело дъно, смесете полуготови леща и ориз, налейте 2,5 чаши вряла вода. Слагаме бавен огън, добавяме сол, покриваме и готваме, докато не стане. В готов mzhaddaru изсипете горещо топено масло и оставете за 5 минути.

5.Сервирайте mzhaddar в чиниите и нанесете лук отгоре.