Супа от говеждо месо

В много страни говеждо месо се счита за най-доброто месо заедно със заек и пиле. Той има богат вкус и е съвършено комбиниран с разнообразие от продукти. Безспорната полза от говеждото месо е в високото съдържание на протеини, което е необходимо за структурата на тялото. Без тази вкусна храна е невъзможно да си представим меню спортисти, хора с активен начин на живот, жителите на по-студените райони на страната. Това са металите (техните микроелементи), съдържащи се в говеждото, което прави мускулите стомана, а кръвта е млада и здрава.

За супа от говеждо месо, по-добре е да се вземе "мрамор" месо или плът на костта. В готовата форма ще бъде лек, мек, полезен дете и възрастен. Подгответе супата просто, най-важното е, какъв вид заварка: постно или богато, подобно в консистенция да се задушава, с елда или домашни юфка. Говеждото е приятели с картофи, ориз, тиква, български пипер и други познати и непознати за домашно приготвяне на зеленчуци. Националното чилийско ястие Casuela се приготвя с боб и царевица, известното кхархо - с ориз. Готвачът на гъби също се приготвя с парчета говеждо месо. В допълнение към конвенционалните подправки подобрява вкуса на супа от мащерка, аригано, кимион, червен пипер.

След като специален вкус на говеждо супа даде дълъг живот в руска пещ. Днес този процес перфектно се справя multivarka.

Предлагаме Ви да го използвате, за да приготвите вкусна богата супа говеждо.

Нуждаем се от:

• говеждо месо (мрамор или ребра) - 400 г;
• картофи - 4 бр.;
• моркови със среден размер - 1 бр.;
• крушка със среден размер - 1 бр.;
• патладжан малък - 1 брой;
• пресни домати - 2 бр.;
• Български пипер - 1 бр.;
• чесън - 2 карамфил;
• пипер, сол, зеленчуци - на вкус;
• растително масло - 3 супени лъжици;
• заквасена сметана - 150 гр.

Метод за приготвяне:

1. Подгответе месото, като го измиете и нарязвате на малки кубчета.

2. Зареждаме в купата multivark и се запържваме в растително масло, докато златисто кафяв за 15-20 минути, включително функция "пържене".

2. Моркови, патладжани, чушки и лук се нарязват на кубчета и преминават в дълбока тиган докато се приготвят наполовина.

3. Бланширайте доматите, ги отлепете и решетка на ренде или в миксер.

4. Добавете доматите към зеленчуците, задушете за 3-4 минути.

5. Нарежете картофите в кубчета и ги заредете в купата на мултиваркета заедно със пържените зеленчуци. Поставяме целия картоф цял.

6. Налейте 2 литра гореща вода или предварително варени костни бульони. Солим, пипер.

7. Кук супа за 1 час на функцията "охлаждане".

8. От подготвената супа се приготвят картофите, омесват се с вилица, комбинират се с чесън, предварително наситен със зеленчуци.

9. Поставете картофите обратно в супата и гответе за 5 минути.

10. Супа от говеждо месо се сервира в керамична чиния, декорирана с клонки от магданоз и копър. Освен това слагаме на масата сатерен тиган със заквасена сметана, хляб от груби сортове пшеница, пикантни зеленчуци.

Бон апетит!

Любопитно е да знаете:

• Трябва да се избира месо, като се фокусира върху неговия цвят. Не трябва да има светли и тъмни петна, да е светло (вероятно оцветени багрила).
• Свежият пулп от говеждото месо е еластичен, след минута след натискане може да се изравнява.
• Старото говеждо има жълт оттенък.

Опитайте нашата готварска супа и тази рецепта със сигурност ще се уреди във вашата книга за готвене!