Струдел с боровинки

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

В подходяща купа пресейте брашното, добавете сол, масло и 125 мл вода.

Замесете тесто да се комбинират съставките и след това интензивно замеси в продължение на около 10 минути (той ще изглежда дълъг, но резултатът е отличен, заедно с ръце potreniruetes) в резултат, на тестото е гладка, копринена и еластична, че ще бъде лесно да се простират много тънка и без повреди. Изсипете тестото в купа, омаслете повърхността му с масло, обвийте го в хранителен филм и оставете за 30-40 минути за почивка. Почивката за този тест е задължителна!

Релаксираното тесто лежеше на работната повърхност и се търкаля с подвижен щифт в палачинка (на снимката в началния етап, можете да се появи много по-тънка).

Прехвърлете полученото тесто върху голяма хавлия (или парче плат или на широка хартия за печене). Поставете ръцете си под дланите на тестото надолу и леко го опънете в различни посоки, докато стане полупрозрачен. Важно е да действате достатъчно бързо, така че тестото да не изсъхне, но внимавайте да не разкъсвате нищо. Изтеглете тестото с разтопено масло, така че да не изсъхне, а също и за стратификация на струнната.

В блендер котлетът се нарязва на сух пшеничен хляб (или бисквити или ванилови бисквити).

Равномерно поръсете с трохи лист тесто, омазнени.

Комбинирайте плодовете с нишесте и захар, добавете фино настъргана лимонова коричка и равномерно поставете тестото, оставяйки свободните ръбове. Можете да поставите широка ивица от горски плодове от едната страна на правоъгълника, така че всичко вътре е в средата и могат да бъдат разпределени по-равномерно да се между плодове са тънки слоеве тесто. Ако плодовете са замразени, добре е да ги размразите предварително и да отстраните излишния сок. Прясно пуснато, както е.

Сгънете ръба, който трябва да бъде в средата на струнната (имайте предвид, че не трябва да е дебел!). След това огънете краищата на тестото отстрани, така че пълнежът да не изтече. Използвайки кърпа, на която лежи тестото, завъртете струпката в не много стегната ролка, така че да не се пръсне от парата. Можете да направите няколко пробиви на върха с дървена шиш, за да се гарантира излизането на пара.

Не забравяйте да мазнините слоеве на тестото с масло, това ще помогне да се отделят слоеве на тестото, което ги прави по-хрупкави и вкусни.

Използвайки кърпа или хартия, върху която сте сгъстили структурата, я прехвърлете в тавата за печене. Хартията в този случай е по-удобна, защото е възможно да се пече директно върху нея.

Поставете в предварително загрята фурна и се печете за 40-45 минути на 180 градуса. При процеса на печене смолата се смазва 1-2 пъти.

Завършена струнна отново масло, гъста поръсете със захар на прах, и готино, прехвърляне на решетката заедно с хартия. След това нарязани на порции и сервират чай!