Дом Джо

Пита е тънка плоска торта от пшенично брашно, известна от древни времена. В процеса на готвене, храната ще бъде измислена и в кутията ще се образува кухина, която след това може да бъде запълнена по ваше желание. Скалите са идеални за пикници и бързи закуски, те са удобни за работа или пътуване. Това е добра алтернатива на хамбургери и сандвичи. Тестото се оказва много тънко, а пълнежът може да се постави повече. Пийт е лесно да се приготви у дома, рецептата е проста, просто трябва да се съобразявате с технологията.

Съставките

описание

Измерете 300 мл вода, добавете зехтин. На снимката има повече вода, защото обикновено правя двойна част от тестото и след това замразявам.

В купа пресейте брашното, добавете маята и солта. В средата направете бразда и постепенно излейте смес от вода и масло и разбъркайте тестото.

Замесете го, докато не спре да се прилепва към ръцете ви, след това го покрийте с филм и го поставете на топло място за час и половина.

По време на покачването, тестото ще се увеличи наполовина, ще стане по-мека еластична. Извадете въздуха и го поставете за още един час.

Когато тестото е готово, разделете го на 12 равни части.

Имам топки с тегло около 70 грама.

На повърхността, поръсена с брашно, хвърлете топките в кексове с дебелина около 5 мм и диаметър от 15 см.

Предварително загрявайте фурната до максимум (имам 250 градуса) заедно с тигана. Разстелете тортилите върху хартията за печене, след това я прехвърлете заедно с хартията върху горещата тава за печене.

Печете за 5-7 минути. През това време горещата пара ще пуши ями и те ще се превърнат от плоските торти в един вид летящи чинии. Имайте предвид, че ако са преекспонирани във фурната, те ще станат сухи и хрупкави, ще бъде трудно да ги натъпкате.

За да отворите джоба, изрежете ямата с ръба с остър нож.

Както пълнене може да се използва пресни зеленчуци, маруля и зеленчуци, печено месо и бургери, хумус, сирене и всичко, което се яде с хляб, с изключение на това :) на супа. Бон апетит!