Focaccia със зехтин

Меката плоска торта, направена от пшенично брашно със зехтин и подправки, се оказва мека, ароматна, с чиста кора и въздушна трохичка. Такъв хляб може да бъде прекъснат с ръце, удобно е да го вземете с пикник или да работите.

Съставките

описание

Брашното се пресява в голяма купа, добавя се сол и мая.

Изсипете в суха смес от 320 мл топла вода и 30 мл екстра винена зехтин Iberica Extra Virgin.

Замесете мекото тесто, покрийте го с хранителен филм и оставете на топло място за повдигане около 1-1,5 часа.

По време на проверката тестото трябва да се увеличи най-малко два пъти.

От готовото тесто, образувайте торта с дебелина 2-3 см с кръгла или овална форма, поставете го върху тава за печене, покрита с хартия за печене. На цялата повърхност на focaccia, направете малки вдлъбнатини.

Изсипете тортата със същото екстра девствено зехтин Iberica Extra Virgin, разстилайте го по повърхността с ръцете си или с четка за готвене. Оставете хляба да се издигне за 20 минути, преди да го поставите във фурната.

Можете да поръсите хляб със сушени билки (тук босилек), голяма сол и сушен лук, това ще направи вкуса много по-интересен.

Печете в предварително загрята до 200 градуса фурна за 30 минути с овлажняващ. В някои фурни има специални овлажняващи функции, но можете просто да поставите контейнер с вода във фурната или плискаща вода в предварително загрята фурна.

Завършеният хляб изважда фурната и се охлажда. Напълно охладеният хляб ще бъде още по-вкусен!