Патладжанска салата с нар

Съдържание

• Съставките
• Как да готвя
• Съвети за рецепта

Baklazhanythinsp sht.Zorna granatathinsp-2-1 / 2-3 stakanaChesnokthinsp zubchikaPerets krasnyythinsp-2 sht.Luk repchatyythinsp sht.Kinzathinsp-3-он-1 puchokUksus vinnyythinsp st.l.Sol vkusuSahar на пясък vkusuMaslo растително пържене

Как да готвя

Патладжан не се обелва, нарязва на кубчета, сложете в дълбока купа, добавете една чаена лъжичка сол, разбъркайте, добавете вода, за да покрие патладжан, всичко отгоре с потисничеството и се оставя за 30 минути. Пипер намали наполовина, премахване на семена, нарязани на 3-4 части повече и се нарязва на тънки ивици. Нарежете лука на половин пръстени. Соте чушки и лук в растително масло, докато омекнат, сложете сол и захар на вкус, разбърква се и свалете от огъня, изсипете оцета, разбърква се отново, хладно. С патладжан изтичане, натиснете ръцете си в тенджерата с растително масло (сол не е необходимо) и Скара докато направи периодично разбъркване се охлажда. Комбинирайте в купа с пържени патладжани, чушки и лук. Добавете ситно нарязан магданоз, нарязан на ситно с нож чесън, семена от нар и микс. Споделете маруля купа за салата и сервирайте.

Съвети за рецепта

Оцет в рецептата може да бъде заменен със сухо червено вино и да вземете 2-3 супени лъжици.

Салата е подходяща за лека закуска или за странично ястие за свинско, говеждо и овнешко, приготвени на дървени въглища.