Предястия за празника: френски кифли `guzher`

Съдържание

• Съставките
• Метод за приготвяне

Съставките

За теста

• Вода - frac12- чл.
• Масло - 50 гр
• Брашно - 100 гр
• Картофено нишесте - 20 гр
• Яйце - 3 броя.
• Твърдо сирене - 100 гр
• Сол - 1 щипка

За пълнене

• Твърдо сирене - 50 гр
• Чесън - 2 зъба.
• Майонеза - 3 супени лъжици. л.

Метод за приготвяне

Разтриваме сиренето на малък ренде.

Смесва се нишестето и брашното.

В тенджера налейте водата, добавете щипка сол и масло, нарязани на малки кубчета. Доведете всичко до кипене.

Изсипете във врящата брашно вода с нишесте и бързо медете със шпатула, така че тестото изостава зад стените на тенджерата. Извадете тенджерата от огъня и, като разбърквате, охладете тестото малко.

Въвеждаме едно яйце в масата, всеки път внимателно месене тестото до гладка и униформа. Когато всички яйца са добавени и тестото е добре смесено, добавете настърганото сирене и го разбъркайте добре с тестото.

Фурната се загрява до 220 ° С.

На печене лист, покрит с пергамент хартия, се разпространява с една чаена лъжичка малки кифли с размер на орех.

Бъни се пекат за 20 минути, така че те са добре изпечени и стават златни. Оставяме кифлите за кратко в пещта, отваряйки я. Готови охладени кифли, нарязани хоризонтално (не до края!) И напълнете пълнежа.

Приготвяме пълнежа: разтрийте сиренето върху рендето, добавете чесъна, предавайте пресата и майонеза. Разбъркваме всичко щателно. В пълнежа можете да добавите парчета солена сьомга!