Вкус със сирене

Съдържание

• Съставките
• описание

Съставките

описание

Смажете сиренето на фин ренде. Gruyere - френско сирене, което е идеално за посетители.
Грюер често се използва в компании с пармезан за подобряване на вкуса, но можете да вземете и други сирена възраст, аз се използват Pecorino Romano. Той има силен вкус и е доста солено, така че тестото може да бъде без сол в този случай, или да добавите много малка щипка сол.

Нарежете маслото на кубчета.

В тенджерата отоплява се 200 ml вода, добавете масло и го заври.

Извадете от огъня, изсипете цялото брашно веднага и разбъркайте добре, за да получите доста плътно гладко тесто, което лесно изостава зад стените на съдовете.

Леко победи яйцата с вилица 3 големи в отделна купа и ги добавете към тестото малко, всеки път разбъркване старателно, докато гладка.

Завършеното тесто има гладка пастообразна текстура и вече не изостава зад стените.

Също добавете сирене на порции и разбъркайте тестото. Когато сиренето е равномерно разпределено в тестото, то е готово. Загрейте фурната до 190 градуса.

Прехвърлете тестото в торбичка на сладкарница или стегната торба и изрежете ъгъла. Внимателно отстранете малки топчета с размер на орех върху лист за печене, покрит с хартия за печене. Можете също така да направите това с две чаени лъжички, потопени във вода.

Поръсете бъдещите глубени с останалото сирене, което впоследствие ще даде златна корава кора.

Печете в предварително загрята фурна в продължение на 25 минути, gouges през това време трябва да се увеличи обем и да придобият интензивен златист цвят.

Сервирайте гушерите с охладено шампанско, което ще създаде чудесна празнична атмосфера.

Избрах бруто, подходящо за сирене.