Chiabatta.chabatta

Така че, без да решаваме как правилно да наричаме този хляб, продължавам да го готвя. Основната му характеристика е корава кора и разбира се отличен вкус.

Пресейте брашното в купа, добавете сол и мая.

Добавете топла вода, разбъркайте. Затруднявам смесителя.

Продължете да мехтене, докато тестото спре да стои. Извадете тортата.

Налейте зехтин отгоре и поръсете с билки.

Затваряйте краищата

И медете гладка бучка. Ако трябва да добавите брашно.

Поставете в купа, покрийте с филм и оставете на топло място за час и половина.

Тестото се е повишило

Смажете масата с черно зехтин. Смажете ръцете с масло. Вземете тестото (не го раздробявайте), нарязвайте го на три парчета и го поставете върху лист за печене, покрит с пергамент.

И на топло място за 40 минути. Можете предварително леко, само малко, загрейте фурната и поставете печене лист.

Печете 20-30 минути при 200 ° С. Поставете на решетка. Ако искате свеж, след това оставете да се охлади точно така, ако не искате коричка, а след това го покрийте с кърпа.

Ако хлябът не се окаже достатъчно висок, не се притеснявайте, можете да го отрежете и да направите сандвич убиец.

И между другото, можете да поставите в тестото, например пържен лук или маслини.