Сало: 5 интересни факта, които ще ви изненадат

Съдържание

• Сало идва от Италия
• Най-вкусната мазнина - дебела 4 мм
• Сало е източникът на холестерол
• 27 август е денят на мазнините в Украйна
• Сало е използван от скиори

Сало идва от Италия

Историците смятат, че беконът дойде при нас от слънчевата Италия, където преди 3000 години този продукт е бил хранен от роби. Малко количество мазнини зарежда хората с енергия и им позволява да работят по-дълго на кариерите. След това, свинската маслица пада върху масите на богати патриции, съчетани с ананаси и аромати.

Най-вкусната мазнина - дебела 4 мм

Свинската мазнина е по-тънка от 4 сантиметра - ясен знак, че свинята е млада. И прекалено тлъстият бекон казва, че животното е старо и го е хранело по някакъв начин. Следователно мазнините с дебелина по-малка от 2,5 и повече от 5 см са отхвърлени и не се използват за осоляване.

Сало е източникът на холестерол

Въпреки това, количеството мазнини е по-лошо от маслото, раци и скариди. А в мазнините са витамини А, Е, D и селен, които имат лек холеретичен ефект.

27 август е денят на мазнините в Украйна

Въпреки факта, че мазнините е много популярен в нашата страна и той дори посветен на почивка Украйна се класира едва 13-о място по консумация на мазнини човека и на последно място за консумация от свинско месо (изследване сред представители на 16 Евро 2012 участващите страни).

Сало е използван от скиори

Преди появата на специални пасти и покрития, ските се търкаха с мазнини. Това им позволяваше да се плъзгат по-добре по снежните склонове.