Кавказки карантия

1. Подгответе скоростта: изплакнете, отстранете излишните фолиа, отстранете мазнините. Изсушете го на хартиена кърпа. Нарежете на парчета със среден размер.

2. Изсипете растително масло върху тиган и изпратете камерите там. Сол, пипер и запържете на висока температура за 5-7 минути. След добавяне на вода и задушаване под капака за 10 минути.

3. В тигана добавете сърцата и продължете да се задушавате за 10-12 минути.

4. Разбъркайте съдържанието на тигана, добавете черния дроб и гответе за още 10 минути.

5. Докато яйцето се задушава, от другия тиган трябва да изпържите лука и чесъна. Предварително нарязайте лука на ленти, нарязайте чесъна.

6. В тиган с вътрешности добавете пържен лук и чесън, както и всички сухи подправки. Леко се разбърква и се запържва за около 7 минути на висока температура, като се оставя да излишната влага.

7. Kinzu се смила, гранатът се почиства, разглобява се на зърна.

8. Поръсете прясната чиния със свежи билки и семена от нар.