Постно меню: традиционна гръцка супа

Съдържание

• Съставките

Съставките

• 1 кг боб
• 1 голям настърган лук
• 2 моркови, нарязани на кубчета
• 1 супена лъжица. нарязани листа от целина
• 1 супена лъжица. доматено пюре
• 150 мл концентриран доматен сок
• 150 мл зехтин
• Сол и пипер на вкус

Метод за приготвяне

1. Потопете боб за нощта.

2. На следващия ден поставете боб в дълбока тенджера с достатъчно вода, за да го покриете и заври за 15 минути.

3. Изцедете водата, поставете боб в гевгир. Поставете я обратно в тенджера и изсипете с вода 2 вида вода над повърхността на бобя.

4. Добавете всички останали съставки и оставете да къкри за 1 час или повече, докато бобът е мек.

Сервирайте готовата супа със свежа домашен хляб.

Бон апетит!