Кейк с риба

Пиле бизнеса е много приятно, особено когато има добра рецепта и качествени продукти. Нищо не създава чувство на уют и топлина в къщата, като ароматите на домашно приготвените пайове. Тази рецепта е много лека и приятна в работата на тесто, което дори и най-опитният кулинарен господар ще се справи. От такова тестото за мая можете да готвите пайове с всякакви пълнежи, които ви харесват. В този случай това е филе от треска, което дори децата обичат.

Пресейте брашното, разбъркайте със сол и суха мая.

Поставете сухите съставки в течност и медете тестото, докато бъдат гладки и еластични. Тестото става меко и приятно на допир, не се придържа към ръцете. Полученото тесто се покрива и се оставя за един час да се издигне.

Докато тестото е подходящо, направете пълнене. За да направите това, нарязайте лука (произволно, но по-добре тънко) и леко се запържвайте, докато се прозрачно с малко масло. Охладете.

След един час тестото трябва да се увеличи приблизително два пъти. Той трябва да бъде омесван и оставен още 30-40 минути.

Приближете се до тестото, разделете го на две части, едната от които е малко по-голяма от другата.

Повечето от тях са доста тънки (с дебелина 3-4 mm).

Внимателно поставете тестото върху лист за печене с малки страни. По-добре да го слагате с хартия за печене. За да прехвърлите лесно тестото, можете да го навиете на валяка и след това внимателно да го разнесете върху листа за печене.

По време на печенето, рибата може да издава доста сок. За да го държите в торта, поръсете тънък слой грис с тънък слой. Той е почти невидим в готовия пай, но си запазва влагата перфектно.

Сега равномерно разпределете охладения лък на тестото и разстилайте фигурите от риба отгоре. Ако готвите от замразени суровини, уверете се, че рибата е напълно размразена. Не забравяйте да сол и пипер на рибата, а ако искате - добавете няколко пикантни билки или сушен чесън.
За да избегнете неприятни изненади с качеството на рибата, препоръчвам да използвате замразени филета, които ще останат сочни и еластични.

Извадете втората част от тестото до същата дебелина, както долната част на слоя или малко тънка. Покрийте ги с пълнеж.

Внимателно увийте ръбовете по целия периметър на тортата, като огънете долния слой нагоре. Направете няколко пробиви на тестото, така че получената пара да излезе.

Смажете върха на пайката с леко разбито яйце.

Печете в предварително загрята фурна от 190 градуса за 25-30 минути или докато тортата се изчерви.

Завършена торта малко готино, след това нарязани на порции и се наслаждавайте!

Съставките

описание

Започваме с теста. Това ще изисква масло и топла вода. В голяма купа поставете маслото, налейте в 250 мл вода (дори можете да го варете, за да може маслото да се стопи).

Пресейте брашното, разбъркайте със сол и суха мая.

Поставете сухите съставки в течност и медете тестото, докато бъдат гладки и еластични. Тестото става меко и приятно на допир, не се придържа към ръцете. Полученото тесто се покрива и се оставя за един час да се издигне.

Докато тестото е подходящо, направете пълнене. За да направите това, нарязайте лука (произволно, но по-добре тънко) и леко се запържвайте, докато се прозрачно с малко масло. Охладете.

След един час тестото трябва да се увеличи приблизително два пъти. Той трябва да бъде омесван и оставен още 30-40 минути.

Приближете се до тестото, разделете го на две части, едната от които е малко по-голяма от другата.

Повечето от тях са доста тънки (с дебелина 3-4 mm).

Внимателно поставете тестото върху лист за печене с малки страни. По-добре да го слагате с хартия за печене. За да прехвърлите лесно тестото, можете да го навиете на валяка и след това внимателно да го разнесете върху листа за печене.

По време на печенето, рибата може да издава доста сок. За да го държите в торта, поръсете тънък слой грис с тънък слой. Той е почти невидим в готовия пай, но си запазва влагата перфектно.

Сега равномерно разпределете охладения лък на тестото и разстилайте фигурите от риба отгоре. Ако готвите от замразени суровини, уверете се, че рибата е напълно размразена. Не забравяйте да сол и пипер на рибата, а ако искате - добавете няколко пикантни билки или сушен чесън.
За да избегнете неприятни изненади с качеството на рибата, препоръчвам да използвате замразени филета, които ще останат сочни и еластични.

Извадете втората част от тестото до същата дебелина, както долната част на слоя или малко тънка. Покрийте ги с пълнеж.

Внимателно увийте ръбовете по целия периметър на тортата, като огънете долния слой нагоре. Направете няколко пробиви на тестото, така че получената пара да излезе.

Смажете върха на пайката с леко разбито яйце.

Печете в предварително загрята фурна от 190 градуса за 25-30 минути или докато тортата се изчерви.

Завършена торта малко готино, след това нарязани на порции и се наслаждавайте!