Заек в доматен сок

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Заек - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Бяло сухо вино - 1 чаша
• Доматен сок (дебел) - 300 мл.
• Сол - на вкус
• Черен смлян пипер - на вкус
• Подправки - на вкус
• Зелени - за декорация

Метод за приготвяне

1. Нарежете заека на порции.
2. Предварително загрейте тиган, изсипете малко растително масло и бързо изпържете всеки храст, не пържете всичко наведнъж, заедно.
3. След това поставете всички пържени парчета в саксията.
4. Добавете нарязания лук.
5. И изхвърлете за 5 минути.
6. Поставете огъня максимално и налейте виното, пипер, сол.
7. Когато виното е почти изпарило, добавете доматен сок и оставете да къкри за около 1,5 часа. Ако течността не е достатъчна, можете да добавите повече сок по степента на изпарение.
8. Добавете любимите си подправки и оставете да варят още 10 минути.
9. Сервирайте, поръсете със свежи билки.