Рецепта - Капонат

Метод на готвене Caponata:
В тенджера с дебело дъно запържете нарязания лук, докато златистите. Добавете патладжани и печете, разбъркайте, докато не оставят сока.
Добавете чесън и нарязани моркови. Запържете още 5 минути.
Останалите съставки се нарязват на големи количества и се разстилат в тиган. Оставете да заври, поставете малък огън, покрийте и покрийте около 45 минути. Поднесете топлата или студената чиния.

Необходими продукти за приготвяне на ястия "Капоната ":

2 патладжани
4 стъбла от целина
2 лука
чифт чесънчета карамфил
2 големи моркови
5-6 узрели домати или чаша консервирани домати в собствения си сок
2 супени лъжици каперси
сол
щипка кафява захар
1 чаена лъжичка балсамов оцет
смлян черен пипер
щипка суха мащерка
зехтин

Споделяне в социалните мрежи:

сроден