Задушени боб със зеленчуци

Задушени боб със зеленчуци

Фасулът е продукт, в който има огромно количество растителен протеин, фибри, желязо, калий, магнезий, манган, витамини В, е много ценен и хранителен продукт.

Този боб често се приготвя от вегетарианци, като замести животински протеин със зеленчуци.

Фасулът се използва във всички видове диети, тъй като бобовите влакна действат като четка за почистване на червата.

По време на пост това също е много актуален продукт.

Но като го използвате, трябва да помните, че можете да консумирате боб само в добре приготвена форма, не можете да ядете сурово, то може да е токсично.

Съществува и малка сложност, която лесно може да бъде преодоляна, която се изпича за дълго време.

За да не готвите половин ден ястие от боб, трябва предварително да се накисва за 4-10 часа. В идеалния случай го накиснете за една нощ. Времето за готвене зависи от времето на накисване.

Също така, бобът, приготвен след накисване, не предизвиква газове в червата.

Днес ще подготвим едно просто и вкусно ястие от бял сух боб.

1. Фасул 1,5 чаши в суха форма.

2. Лук 2 броя.

3. Моркови 2 броя.

4. Доматен сок 1 стъкло или 1-1.5 супени лъжици доматено пюре.

5. Копър.

6. Растително масло (за пържене).

7. Сол.

8. Подправки всички.

Количеството лук и моркови може да се увеличи, което обича много.

Фасулът, който бях измил и напълнил с вода през нощта.

Сега ще смесим водата, ще я измием, ще я напълним с чиста вода и ще я сложим на огъня.

Когато бобът се заври, спуснете огъня и отворете капака. Налейте на зърна няколко лъжици растително масло, което също ще намали времето за готвене на боб.

След 1,5 часа ще опитаме боб. Когато е меко, изключете огъня.

Ако останат малко течности, не ги излейте. И ако много от частта, ние ще.

Ако искате да ускорите по-нататък този процес, периодично изсипете бобчетата за няколко лъжици студена вода, след което го пригответе по-бързо.

Не е необходимо да сол, ние ще salivate в края на готвенето, така че бобът не се окаже трудно.

Докато бобът се вари, гответе печено на зеленчуци.

Лукът ще бъде почистен и нарязан на половин пръстени.

Морковите се измиват, почистват и нарязват на половин пръстени, четвърти, в зависимост от дебелината на моркова.

Слагаме малък огън на тиган, изсипваме маслото в него, го затопляме и изсипваме лука. Лук не се запържваме дълго, докато не меко.

Сега поставете морков в лука.

Можете да изпържете отделно лука, отделно моркови, след което да се разбърквате.

Но тъй като аз силно не печете зеленчуци, ние ще ги изпържим заедно.

Когато морковите се пържат, изсипваме сок от домат в зеленчуците.

Ако харесвате по-добре ястията, то количеството домат може да се увеличи.

Да го изпържим за няколко минути.

Сега ние проверяваме боб, ако вече е мек, след това го изсипете в тиган със зеленчуци и сега само сол.

Добавете всички подправки, които харесвате.

Имам копър, лаврови листа, смес от чушки, хмел-санали.

Точно в тигана пресяваме зеленчуците с бобчета за 5-7 минути, така че да имат време да се накиснат.

Кой няма голям тиган, изсипва всички продукти в тенджера и ги гася.

Всичко, ястието е готово.

Бон апетит!

Споделяне в социалните мрежи: