Расолник с киселец, салата и спанак

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода 1.5-2 L
• Моркови - 1 бр.
• Корен от магданоз - 1 бр.
• Целина корен - 1 бр.
• Лук - 1 бр.
• Праз - 1/4 от стъблото
• Картофи - 4-5 бр.
• Краставица осолена - 2 бр.
• Яйце - 1 бр.
• Заквасена сметана - 6 супени лъжици. л.
• Масло - 4 супени лъжици. л.
• Сол - на вкус
• Листа на залива - на вкус
• Зелени - за вкус
• Спанак - 2 греди
• Sorrel - 2 греди
• Салата - 2 туфи
• Пипер - на вкус

Метод за приготвяне

1. Моркови, магданоз корен, целина, лук и праз лук, нарязани на две парчета, измийте. От едната част, готви зеленчуковата бульон, нарязайте другата под формата на сламки и запишете на разтопено масло.
2. Краставиците се нарязват на две части, отстраняват се семената, нарязват се кората и се нарязват на големи юфка.
3. Сорбел, спанак и маруля pereboret, изплакнете с топла вода, вода с вряща вода, нека източване на водата, а след това nareshy-nzhte под формата на юфка.
4. Обелете картофите, измийте и нарязайте на парчета.
5. Изсипете зеленчуков бульон в чист тиган, пригответе кипичката, натрошете картофите, марулята и лука и оставете листата да оставят да пеят за 10-15 минути.
6. След това по-ниско срязване и на очи кисели краставички, спанак и маруля, сол, дафинов лист и нека ври сварени в продължение на 5-7 минути, а пан пързалка на ръба на чинията.
7. Един яйчен жълтък бие добре с 2 супени лъжици. л. заквасена сметана, се разрежда с гореща бульон и се изсипва rassolnik, разбъркване, така че да не се формират люспи.

Прочетете още: Пролетна супа от киселец

Как и с какво да се представя

При сервиране на маса на туршия във всяка чиния добавете 1 лъжица заквасена сметана, поръсете със зелени копър и магданоз.