Полезно заешко месо: 5 удивителни факти

Зайче месо се счита за най-диетичен от всички видове месо. Калорийната му стойност е 156 kcal на 100 g продукт. Месото от заек съдържа много полезни вещества: витамини В и С, флуор, калий, желязо, фосфор и манган.

Той е идеално комбиниран с много зеленчуци, толерира добре всички видове топлинна обработка, така че се сервира както във варени, пържени и задушени. Зайче месо е добре погълнато от човешкото тяло. Препоръчва се да бъдат използвани от бременни жени и дори малки деца до една година.

Но това не е всичко. Зайче месо е наистина уникален. В допълнение, той е лидер в протеин, така че все повече и холестерол в него по-малко, отколкото в пилешко месо, пуешко, телешко, свинско.

Процентът на ненаситени мастни киселини в маслените заешки е повече от 63%, така че е най-питателна. Кравата се счита за най-чистото месо, лесно се използва в различни диети и храни проблеми с храносмилането.

Няколко изненадващи факти за заека:

• Франция - световен лидер в производството и консумацията на заек.
• Човек яде зайци над 3500 години.
• През 1859 г. в Австралия са освободени единствените двойки зайци. За 30 години населението им е нараснало до 20 милиона глави.
• В Римската империя правило е всички млади момичета да бъдат хранени с заешко месо. Смятало се, че това ще ги направи по-привлекателни.
• В рамките на шест дни заекът удвоява теглото си (в сравнение с прасето - 14 дни, телета - 47 дни).