Борши с кисело зеле и боб

Съдържание

• Съставките

Съставките

• Вода - 1,5 л
• Фасул - 1 чаша
• Картофи - 5-6 парчета.
• Узрели зеле - 1/4 глава
• Заквасена сметана - 4 супени лъжици.
• Масло - 4 супени лъжици.
• Оцет - 2 супени лъжици.
• Домат - 2 супени лъжици
• Цвекло - 1/2 бр.
• Моркови - 1/2 бр.
• Корен от магданоз - 1/2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Растително масло - 1 супена лъжица.
• Сол - на вкус
• Захар - на вкус
• Пипер - на вкус
• Зелено - греда
• Листа на залива - на вкус

Метод за приготвяне

1. Измийте бял боб в няколко води, излейте над водата за 4-5 часа.
2. След това изсипете водата в чиста чиния, пригответе за варене, натопете в нея напукания боб и гответе, докато се приготвят.
3. Бульон боб изтичане на чисти съдове, се оставя да ври, нисш картофи нарязани нека кипене, след нисш запечени в разтопено масло и растителни лук, моркови, магданоз, нарязани във формата на сламки, добавете ивички задушено задушено цвекло зеле и се вари 5 минути.
4. В борш поставете варени боб, добавете сол, захар, черен пипер, дафинови листа и зеленчуци на вкус. Когато буршките кипят, плъзнете тигана до ръба на плочата.

Прочетете още: Борши с боб

Как и с какво да се представя

Служете на масата, изсипете борш в чинията, изсипете лъжица заквасена сметана, поръсете със зелен копър и магданоз.