Индийска диета: принципи на храненето

Индийската диета приема ежедневно използване на следните продукти:

1. две или три плода (сурови или сушени по време на хранене, преди и след);
2. сурови зеленчуци, подправени със сос на базата на естествено кисело мляко, 20% извара, морски водорасли със соя;
3. варени зеленчуци, приготвени в тенджера под налягане (така че остават витамини и минерали), поне за обяд или вечеря. Не забравяйте за супата - топла или студена;
4. ястия от зърнени храни. Не злоупотребявайте със готови продукти от зърнени храни (хляб, ориз, макаронени изделия);
5. три млечни продукти: полу-обезмаслено кисело мляко, натурално кисело мляко, извара;
6. Ядки (бадеми, лешник, лешници, слънчоглед, сусам).

Примерно меню за деня

закуска: Сок от пресни плодове и зеленчуци, чай (с лимон или с мляко, но без захар), зърнени храни с чаша обезмаслено мляко.

обяд: краставична салата с кисело мляко сос и няколко зърна от сусам, ориз чиния с леща (три части за една част ориз леща) и варени моркови или плоча грис с боб и зеленчуци или част от 20% и извара пресни плодови салати.

вечеря: салата от кълнове соя, домати и гъби + зеленчукова гарнитура с парче на селски хляб или две яйца на очи със спанак и филийка препечен хляб или соев стек с растително котлет + кисело мляко и компот.